מקטשופ ועד ויניגרט

לרוטב תפקיד מהותי במנות רבות. יש רוטב לסלט, ויניגרט, תבלינים כמו קטשופ ועוד רבים. למד הכל על רטבים, מקומיים ואקזוטיים כאחד, במדריכים שלנו.

המטבח הדרום אמריקאי הוא שילוב של מטבחים אירופאים ואפריקאים שהוצגו על ידי המתיישבים האירופים. הוא מאופיין בשימוש במספר סוגים של רטבים.…

ארוחת ערב איטלקית אינה שלמה ללא מגוון של רטבים וטעמים. אוכל איטלקי עוסק בשימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים ושימוש בהם בצורה הטובה…

אוכל סיני הוא ז'אנר עצום ומגוון עם אינספור וריאציות אזוריות. זה יכול להיות מרתיע לקחת על עצמו את המשימה ללמוד איך לבשל אוכל סיני. כל…

כשאתה חושב על קטשופ, חרדל ומיונז, אתה כנראה חושב עליהם כעל תבלינים. הם משמשים לטעם ולא לתזונה. עם זאת, רטבים אלו יכולים לשמש כתחליף לשומן…

רו הוא תערובת של שומן ונוזל המשמשת בבישול כדי לעבות רטבים ומרקים. זה גם עוזר לקשור מרכיבים לרוטב. Roux חום ולבן הם שני סוגים שונים של Roux.…

הידעתם שיש 243 רטבים צרפתיים מרשימים? זה יותר משניים לכל שבוע בשנה! אבל מה זה אומר עבורך? ובכן, זה אומר שיש הרבה שאתה יכול ללמוד על המטבח…

המטבח הצרפתי ידוע ברטבים המדהימים שלו. אומרים ששפים צרפתים פיתחו יותר מ-4,000 רטבים שונים לאורך ההיסטוריה. הצרפתים נהנו מהרטבים שלהם כמו…

רוטב הולנדייז ורוטב ברנייז הם שניים מהרטבים הפופולריים והטעימים בעולם לביצים. לשניהם טעם מתוק-טארט שמחמיא לביצים עדינות בצורה מושלמת.…

רטבים ורטבים משחקים תפקיד גדול באוכל הצרפתי. למעשה, המטבח הצרפתי הוא יותר מסתם ארוחות טובות; זה גם נימוסי שולחן טובים. כשיושבים לארוחה…

ז'ורז' אוגוסט אסקופיה (1846 - 1917) ידוע בתור 'אמן הרטבים'. האהבה והתשוקה שלו לבישול ולאוכל לקחו אותו למקומות שונים בחייו והפכו אותו…

ריטה הייוורת' הייתה אחד מסמלי המין הגדולים של תור הזהב של הוליווד. היא הופיעה בשורה של סרטים מצליחים משנות…

טלוויזיה היא מקום מצוין לא רק לבדר את עצמך אלא גם ללמוד משהו חדש. עלייתה של הטלוויזיה בכבלים נתנה לאנשים גישה…

צאו למסע יין מהפנט דרך הכרמים הציוריים של צרפת, שם יקבים בני מאות שנים מולידים טעמים מעולים. התענגו על אמנות…