תנורים במטבחים מקצועיים מודרניים

תכונות וציוד מקצועיים

מאפיינים וציוד מקצועי - רוב המטבחים המקצועיים נמצאים בבתי מלון, קפיטריות ומסעדות. סוגים אלה של מטבחים מכונים לעתים קרובות QSR (מסעדות שירות מהיר). QSRs בדרך כלל מכינים ומגישים אוכל מהיר וקל להכנה. כתוצאה מכך, סוגים אלה של מטבחים נמצאים לעתים קרובות בסביבה סתמית יותר. כמה סוגי QSR טיפוסיים אחרים כוללים רשתות מזון מהיר, מסעדות משפחתיות ומסעדות מזדמנות. - רוב המטבחים המקצועיים נמצאים במסעדות. סוגים אלה של מטבחים מכונים לעתים קרובות מטבחי ROW (סוג מסעדה). מטבחי ROW נמצאים במסעדות מזדמנות, אוכל משובח ומסעדות משפחתיות מזדמנות. מטבחי ROW הם הסוג הנפוץ ביותר של מטבחים מקצועיים. - מטבחים מקצועיים נדרשים להחזיק בציוד מסוים על מנת לעמוד בתקנות קוד הבריאות. אחת הדרישות הללו היא סוג התנור. מטבחים מקצועיים נדרשים להשתמש בתנורים של 2,000 BTU או 5,000 BTU.

תנורי הסעה

- אלה מושלמים להכנת תבשילים, עוגיות וקינוחים. הם גם מצוינים להכנת ארוחות מהירות שלא דורשות הרבה זמן הכנה, כמו ספגטי וקציצות.

- אלה מושלמים להכנת לחמים ומאפים. הם גם נהדרים להכנת תבשילים וארוחות מהירות.

- אלה מושלמים להכנת פיצות, לחמים שטוחים וקרפים. הם גם נהדרים להכנת ארוחות מהירות, כגון ספגטי וקציצות.

- אלה מושלמים להכנת מאפים, כגון לחמים ומאפים. הם גם נהדרים להכנת תבשילים וארוחות מהירות, כמו ספגטי וקציצות.

- אלה מושלמים להכנת קינוחים. הם גם מכינים אוכל נהדר לארוחת בוקר, כמו וופלים, פנקייקים וחביתות.

- אלה מושלמים להכנת ביצי שטן, מאפים ופיתות. הם גם נהדרים להכנת מזון לארוחת בוקר, כגון וופלים, פנקייקים וחביתות.

תנורי מיקרוגל

- אלה מושלמים להכנת חטיפים, כגון פופקורן, פיצה, ואפילו קווסאדילות. הם מושלמים כדי להאכיל את העובדים לאורך כל היום.

- אלה מושלמים גם להכנת ארוחות מהירות, כגון בוריטוס ומגוון תוספות, כגון תפוחי אדמה, אורז או סלטים.

- אלה מושלמים להכנת קינוחים. הם גם מושלמים להכנת ארוחות מהירות, כגון בוריטוס ותוספות, כגון תפוחי אדמה, אורז או סלטים.

- אלה מושלמים להכנת תבשילים. הם מושלמים להכנת ארוחות מהירות, כגון בוריטוס, תוספות וקינוחים.

- אלה מושלמים להכנת מאפים, כגון לחמים ומאפים. הם גם מושלמים להכנת ארוחות מהירות, כגון בוריטוס, תוספות וקינוחים.

תנורי טיגון

- אלה מושלמים להכנת מזון כגון בשר, ירקות ופירות ים. הם מושלמים להכנת מזונות הדורשים בישול נמוך ואיטי, כגון תבשילים, מרקים וחביתות.

- אלה גם מושלמים להכנת חטיפים, כמו צ'יפס וצ'יפס, ואפילו כריכי גבינה בגריל. - אלה מושלמים להכנת ארוחות מהירות, כגון בוריטוס ומגוון תוספות, כגון תפוחי אדמה, אורז או סלטים.

- אלה מושלמים להכנת קינוחים. הם גם מושלמים להכנת ארוחות מהירות, כגון בוריטוס ותוספות, כגון תפוחי אדמה, אורז או סלטים.

- אלה מושלמים להכנת מאפים, כגון לחמים ומאפים. הם גם מושלמים להכנת ארוחות מהירות, כגון בוריטוס, תוספות וקינוחים.

תכונות וציוד אחרים

- אלה נמצאים ברוב המטבחים המקצועיים. בין אלה מקררים, מיקרוגלים וארונות. - אלה נמצאים ברוב המטבחים המקצועיים. בין אלה מתלים לתנור, כלים וקרש חיתוך.

- אלה נמצאים ברוב המטבחים המקצועיים. בין אלה תבניות, קערות ערבוב ותבשילי אפייה. - אלה נמצאים ברוב המטבחים המקצועיים. בין אלה תבלינים, תבלינים וכלי צלייה.

- אלה נמצאים ברוב המטבחים המקצועיים. בין אלה חומרי ניקוי, מוצרי נייר ושקיות ניילון.

סיכום

מטבחים מקצועיים דורשים מספר סוגים שונים של תנורים על מנת להכיל את תהליכי הבישול השונים. סוגי תנורים שונים אלו כוללים: תנורים להכנת מאפים, תנורים לטיגון, תנורים לצלייה או צלייה ואפילו תנורים לצליית בשר או ירקות. תנורים סטנדרטיים, תנורי הסעה, תנורי מיקרוגל, תנורי טיגון, תנורים או גרילים, מאפיינים וציוד אחר, ושימושים נפוצים לתנורים מקצועיים הם חלק מסוגי התנורים הנפוצים ביותר שנמצאים במטבחים מקצועיים.