מנות קלאסיות מבושלות עם יין אדום

סטייקים עם רוטב יין אדום

רוטב יין אדום עשוי בדרך כלל מיין אדום, פטריות, שאלוט, שום, עשבי תיבול ותבלינים. מה שמייחד את רוטב היין האדום הוא הטעם והטעם המורכבים שהיין מעניק למנה. אז אם אתם מחפשים מנה מיוחדת שתרשים את האורחים שלכם, אז זו המנה בשבילכם. במתכון זה, רוטב היין משמש לבישול הסטייקים לפני הגשתם עם הרוטב. אתה יכול להחליף את הסטייק בעוף אם אתה מעדיף. אתה יכול גם להשתמש בכל נתח בקר עבור המתכון הזה.

שוקי טלה עם יין אדום

יין אדום הוא המרכיב הסודי ברוב המתכונים הצרפתיים הקלאסיים. לדוגמה, בשר סטרוגנוף, קסול, שוקי טלה ורוטב יין אדום הם כולם מנות צרפתיות קלאסיות שמתבשלות עם יין אדום. בהיותו יין אדום חזק, רוב המנות העשויות עם יין אדום נעשות גם עם רוטב יין אדום. הסיבה לכך היא שהרוטב חיוני למנה. רוטב יין אדום עשוי עם שאלוט, שום, פטריות, עשבי תיבול ותבלינים. הטעמים החזקים ביין אדום מגיעים מהטאנינים, התרכובות הפנוליות והקרוטנואידים ביין אדום. אלו אותם טעמים ביין אדום שהופכים את היין האדום לקשה ועמיד בפני חיידקים. אז, רוטב יין אדום הוא התאמה מושלמת לטעמים החזקים ביין האדום.

מתוק עגל עם יין אדום ורוטב פטריות

לחמים מתוקים הם סוג של בלוטת תימוס המצוי בעגלים ובטלאים. הם בדרך כלל מטוגנים במחבת או קלויים ומוגשים לרוב עם יין אדום. במתכון זה מבשלים את הממתק עם יין אדום ופטריות. הטעמים החזקים והטאנינים מהיין עוזרים לרכך את הלחמים, מה שהופך אותם לאידיאליים לבישול עם רוטב יין אדום. רוטב יין אדום הוא רוטב קלאסי העשוי מיין אדום, שאלוט, פטריות ועשבי תיבול. הטעמים החזקים של היין האדום והפטריות ברוטב יוצרים רוטב טעים ומורכב מאוד.

דג מאודה עם רוטב יין אדום וג'ינג'ר

מנה זו מוגשת לרוב עם רוטב היין האדום. היין והג'ינג'ר שברוטב הזה יכולים לשמש להכנת יין ג'ינג'ר קר או חם. את רוטב היין האדום אפשר להגיש גם עם כל דג שניתן לאדות. דג מאודה ביין אדום הוא מאכל צרפתי קלאסי. היין העשיר בטאנינים אידיאלי לבישול הדג. הג'ינג'ר ברוטב היין האדום מספק תחושת קירור לדג החם, מה שהופך אותו להתאמה מצוינת לדג.

פלנדר אפוי עם יין אדום ורוטב עגבניות

תמצאו עשרות מתכונים שקוראים לאפיית פלנדר עם יין אדום. המנה מוגשת לרוב עם רוטב עגבניות. העגבנייה ברוטב העגבניות משלימה את הטעמים החומציים של הדג, בעוד היין במנה משמש כמרכך. הטעמים החזקים ביין אדום מגיעים מהטאנינים, התרכובות הפנוליות והקרוטנואידים ביין אדום. אלו אותם טעמים ביין אדום שהופכים את היין האדום לקשה ועמיד בפני חיידקים. אז, רוטב יין אדום הוא התאמה מושלמת לטעמים החזקים ביין האדום.

עוף חרדל ברוטב יין אדום

עוף חרדל הוא מנה קלאסית שמכינים עם רוטב על בסיס חרדל. רוטב חרדל הוא שילוב של מיונז, שמן זית ומספר תבלינים. רוטב היין האדום משלים את רוטב החרדל המבוסס על מיונז. היין האדום ברוטב משמש כמרכך ועוזר לעוף להתפרק מעט, מה שהופך אותו לאידיאלי לבישול המנה הזו. זו עוד מנה שמכינים עם יין אדום.

סיכום

כפי שאתה יכול לראות, יין אדום הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במתכונים רבים ושונים. ממנות צרפתיות קלאסיות ועד איטלקיות אהובות, אתה לא יכול להשתבש עם יין אדום! הבעיה היחידה היא שאתה לא צריך לנסות כל אחד ואחד מהם, כי אנחנו עשינו את העבודה בשבילך. מיינות עם טעמים חזקים ועד לבנים בעלי גוף בהיר, יין אדום בטוח ישתלב היטב עם כל ארוחה.