מהו אגז בנדיקט ומאיפה הוא הגיע?

מי המציא את הביצים בנדיקט?

יש כמה תיאוריות שונות לגבי מי המציא את בנדיקט. אחת התיאוריות הפופולריות ביותר היא שאגס בנדיקט הומצא על ידי מסעדן בניו יורק בשם ג'ורג' דה הורן. אומרים שדה הורן חיפש מנה חדשה שיוכל להוסיף למסעדה שלו בתחילת שנות ה-1900. כמו כן יש את הסיפור שהמממן למואל בנדיקט הזמין 2 ביצים עלומות עם הולנדייז מלמעלה במלון וולדורף בניו יורק והמנה נולדה. יש כמה סיבות מדוע אגז בנדיקט היא מנת בראנץ' פופולרית כיום. אחת הסיבות לכך שאגס בנדיקט כל כך פופולרי היא בגלל שהיא עשירה ולבבית. המנה משתלבת נהדר גם עם בלאדי מרי נחמדה. כשמדובר בדה הורן ובאגס בנדיקט, יש כמה דברים שלפעמים מתעלמים מהם. הברור ביותר הוא שדה הורן לא היה הממציא של ביצים בנדיקט. יש גם כמה מנות אחרות שנוצרו לפני יצירת אגז בנדיקט. אחת המנות האחרות שנוצרו במקביל לאגז בנדיקט הייתה אגס פלורנטין.

כמה דרכים שונות להפוך את בנדיקט

ישנן כמה דרכים שונות להכין את Eggs Benedict, אבל הדרך הנפוצה ביותר היא להוסיף את הביצה העלומה עם בשר חזיר וביצה מטוגנת נוזלת. אתה יכול גם לנסות להכין את אגז פלורנטין בנדיקט על ידי החלפת בשר החזיר בתרד ולאחר מכן להוסיף את המנה בביצה מטוגנת נוזלת. אתה יכול גם לנסות את בנדיקט טבעוני על ידי הכנת רוטב הולנדייז טבעוני והחלפת הביצה המטוגנת בקראמבל טופו. אם אתה מתקשה למצוא רוטב הולנדייז טבעוני, אתה יכול גם לנסות להכין בעצמך. תהליך הכנת רוטב הולנדז טבעוני דומה להכנת רוטב הולנדז רגיל. אתה יכול גם לנסות להכין חביתה בנדיקט על ידי הכנת חביתה ולאחר מכן להוסיף את החביתה עם ביצה מטוגנת נוזלת.

בנדיקט מסורתי: ביצה עלומה ורוטב הולנדייז

בנדיקט המסורתי עשוי עם ביצה עלומה, בשר חזיר ורוטב הולנדייז. רוטב ההולנדייז עשוי עם חמאה מובהקת וחלמון ביצה, אשר לאחר מכן מייצר רוטב הדומה לחלמון של ביצת תרנגולת. לאחר מכן מקציפים את הרוטב עד שהוא מסמיך. כדי להכין בנדיקט מסורתי, תחילה תצטרך להכין את רוטב ההולנדייז שלך. אתה יכול להכין את רוטב ההולנדייז שלך מראש ולשמור אותו במקרר עד שתהיה מוכן להשתמש בו. אתה יכול גם לנסות להקציף רוטב הולנדייז משלך. אתה יכול להכין רוטב הולנדייז משלך על ידי טריפה של כמה מרכיבים. אחד המרכיבים שתצטרכו לרוטב ההולנדייז שלכם הוא חמאה מבהירה. אתה יכול גם לנסות להכין רוטב הולנדייז טבעוני על ידי החלפת החלמון בחמאה טבעונית ואז להקציף את החמאה הטבעונית שלך עד שנוצרת רוטב. אתה יכול גם לנסות להכין רוטב הולנדייז דל שומן על ידי החלפת החמאה בשמן קנולה ולאחר מכן הקצפה של שמן הקנולה שלך עד ליצירת רוטב.

בנדיקט טבעוני: ביצה עלומה ורוטב הולנדייז טבעוני

בנדיקט הטבעוני עשוי עם רוטב הולנדייז טבעוני, בשר חזיר טבעוני אפוי וביצה עלומה טבעונית. הביצה העלומה נועדה לחקות את החלמון של ביצת תרנגולת טבעית. כדי להכין רוטב הולנדייז טבעוני, תחילה תצטרך להכין את רוטב ההולנדייז הטבעוני שלך. אתה יכול גם לנסות להכין רוטב הולנדייז טבעוני משלך על ידי ערבוב של כמה מרכיבים. אחד המרכיבים שתצטרכו לרוטב ההולנדייז הטבעוני שלכם הוא חמאה מבהירה. מרכיבים נוספים שתזדקקו לרוטב ההולנדייז הטבעוני שלכם הם חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל.