מאיפה הסנדוויץ' ומדוע הוא נקרא כך?

הרוזן מסנדוויץ'?

זוהי האגדה שרבים מאמינים שהיא מקורו האמיתי של הכריך. זה קשור לרוזן מסנדוויץ', אציל בריטי שבתחילת המאה ה-19 היה ידוע כאוכל גדול. הרוזן אכל לעתים קרובות ארוחת צהריים בזמן שנסע בין אחוזתו ללונדון, ודווח כי נשא את ארוחת הצהריים שלו בקופסת פח קטנה. בתוך הקופסה שמר הרוזן כמה פרוסות לחם וצלחת ברזל שבה היה מורח מעט חמאה. צלחת הברזל ופרוסות הלחם היו נוחות ונוחות לגישה, אבל היה דבר אחד בכריך שלא היה נוח. היה צורך להוציא את הלחם מקופסת הפח לפני שניתן היה למרוח עליו את החמאה. הדיווח על הרגלי הצהריים של הארל עשה את דרכו לעיתונות ודווח בכל מקום, החל מה"לונדון טיימס" ועד ל"סנדוויץ' אמן".

למה הכריך נקרא כריך?

הכריך, כפי שאנו מכירים אותו היום, הוא שילוב של שניים מהמאכלים הוותיקים והפופולריים ביותר, לחם ובשר. שני המזונות הללו הם מרכיבי האנושות והם קיימים כבר אלפי שנים. המתכון העתיק ביותר ללחם מתחיל בסביבות 3,000 לפנה"ס, והמתכון העתיק ביותר לבשר הוא גם בסביבות 3,000 לפנה"ס. שני המאכלים הללו היו מרכיב יסוד בתרבויות רבות וקל מאוד להשיג אותם. לחם נמצא כמעט בכל מכולת, והבשר זול ונגיש בקלות. שני המזונות הללו, בשילוב, הם ארוחה קלה וזולה מאוד שניתן לאכול לארוחת בוקר, צהריים או ערב. לחם ובשר לא רק מהווים ארוחה זולה וקלה, אלא הם גם מאוד מזינים. הלחם מלא בפחמימות ומספק אנרגיה לגוף וחלבון לשרירים. בשר מלא בחלבון ומינרלים כמו ברזל, אבץ, ויטמינים מקבוצת B וחומצות אמינו.

איך מכינים סנדוויץ'?

כשזה מגיע להכנת כריך, הכללים פשוטים, אך הביצוע עשוי להיות קשה יותר. ישנן טעויות נפוצות שאנשים רבים עושים בהכנת כריכים. טעות גדולה אחת שאנשים עושים לעתים קרובות היא שהם לא משתמשים בלחם המתאים לעבודה. לחם הסנדוויץ' צריך להיות לחם רך ולבן ומעט מתוק. לחמים קשים מדי עלולים לשבור את השיניים, ולחם קשה מדי עלול להיות קשה ללעיסה. אנשים רבים גם לא מצליחים להשתמש בכמות מספקת של תבלינים בסנדוויצ'ים שלהם. יותר מדי לחם יכול להיות תפל ולא מעניין, ויותר מדי בשר יכול להיות מכריע ולהקשות על אכילת הכריך.

סוגי סנדוויץ' פופולריים

ישנם שני סוגים בסיסיים של כריכים: קרים וחמים. כריכים קרים נאכלים לרוב לארוחת הבוקר או בין הארוחות (צהריים, ערב וכו'), וניתן לאכול כריכים חמים לארוחת צהריים או ערב. כריכים קרים מורכבים לרוב מלחם או לחמנייה עם גבינה או בשרים כמו בשר חזיר, הודו או סלמי. כריך קר נפוץ הוא ה-BLT, המייצג בייקון, חסה ועגבנייה. כריכים קרים אחרים כוללים כריכי ביצים, כריכי טונה וגבינה בגריל. כריכים חמים ממולאים לרוב בבשרים כמו בשר חזיר, בייקון, נקניק וסטייק. אנשים רבים נהנים לאכול צ'יזבורגר לארוחת צהריים או ערב כי הוא ממלא וטעים. יש גם כריכים חמים נהדרים כמו כריך חמאת בוטנים וג'לי, נמס טונה, צ'ילי או BLT עם עגבנייה.

סיכום

לכריך יש את כל המרכיבים הבסיסיים הדרושים כדי להפוך לארוחה מזינה, אך יש לו מתכון קל מאוד להכנה. המרכיבים המרכיבים את הסנדוויץ', בנוסף להיותם מאוד זולים, גם קל מאוד להשיג וקל מאוד להשיג. הכריך הוא הפשוט ביותר מכל המזון המהיר וניתן למצוא אותו על השולחנות של כמעט כל מסעדה, חנות נוחות ורוכל רחוב ברחבי העולם. למעשה, המילה 'סנדוויץ' נגזרת מהמילה האנגלית הישנה 'sundig', שפירושה 'מהיר'. הכריך מלווה אותנו כבר מאות שנים, והוא אחד מפריטי המזון המהיר הפשוטים, הנוחים והפופולריים ביותר כיום.