איך לבחור איזה אוכל לברביקיו

איך לעשות ברביקיו

יש כל כך הרבה דרכים שונות לעשות ברביקיו! בין אם זה סטייקים, צלעות, חזה, חזיר, עוף או נקניקיות, יש הרבה דרכים שונות להכין אוכל לגריל.

- כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר האפשרי, אנו ממליצים להשרות את הבשר שלך לפחות 24 שעות, אך רצוי 48 שעות או יותר. אפשר גם להוסיף תבלינים או תבלינים ישירות לבשר לפני הצלייה.

- אם אתה צולה ירקות, אתה יכול לבשל אותם באותה טמפרטורה כמו בשר. הסיבה לכך היא שלירקות אין הרבה סף "שלמות" מכיוון שהם בדרך כלל מבושלים לזמן קצר.

- אתה יכול גם להשתמש במדחום לקריאה מיידית כדי לוודא שאתה צולה את האוכל שלך בטמפרטורה הנכונה. זה חשוב במיוחד עבור בשרים, עופות ופירות ים.

איזה מאכלים לברביקיו

יש הרבה סוגים שונים של אוכל שתוכלו לעשות ברביקיו, ובחירה נכונה תהפוך את חווית הצלייה שלכם לטעימה עוד יותר. כשאתם בוחרים מה לעשות ברביקיו, חשבו מה אתם אוהבים לאכול ומה יש לכם במקרר. התחל בסיעור מוחות על המזונות השונים שאתה אוהב לאכול, ואז שאל את עצמך אם יש לך אחד מהמרכיבים האלה במקרר. זה יכול לעזור לך לצמצם את רשימת המרכיבים שלך ולוודא שיש לך את כל מה שאתה צריך כדי להכין ארוחה טעימה.

- בשר בקר: זה כולל כל נתחי בשר בעלי צבע אדום, כולל סטייקים, המבורגרים, צלי ותבשילים.

- בשר חזיר: בשר חזיר בדרך כלל צולים על אש עצים, אז חשבו אילו סוגי ברביקיו עומדים לרשותכם.

- עוף: אם אתם אוהבים עוף בגריל, זו בחירה טובה כי אפשר בקלות להפוך אותו למגוון ארוחות שונות.

- דג: הקפידו לבחור דג שמתאים לצלייה. זה יעזור לך להפיק את המרב מחוויית הברביקיו שלך.

בשר בצבע כהה

יש משהו בברביקיו שבו האוכל בצבע כהה כמו העשן מהגריל. אמנם אתה עדיין יכול להשיג תוצאות נהדרות עם סגנון הצלייה הזה, אבל זה חשוב במיוחד לבשרים עם טעם אדום או כהה חזק. אלה כוללים בשר בקר, סטייק, חזיר ונקניקיות עם טעם בשרי חזק. זה אומר שצריך לבשל את הבשר על אש חמה מאוד כדי שיקבל טעם חרוך חזק אבל לא יישרף.

דגים ופירות ים

צליית דגים יכולה להיות דרך מצוינת לתת טעם לאוכל ולהפוך אותו לטעים יותר. כמו בכל דג, חשוב לבחור דג מתאים ולוודא שהוא טרי. ללא קשר לסוג הדג, ניתן לשמור על אותם כללים כלליים בכל הנוגע לצלייה.

- אנו ממליצים להפוך את הדג שלך באמצע תהליך הצלייה כדי לקבל תוצאה אחידה יותר. זה יעזור להבטיח שהתיבול יתפזר באופן שווה בכל הדג.

- ניתן להוסיף לדג שלך גם עשבי תיבול יבשים ותבלינים לפני הצלייה כדי ליצור תוצאה טעימה יותר.

סטייק וביף

המפתח לסטייק נהדר הוא לבשל אותו לטמפרטורה עשויה היטב. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא באמצעות מדחום לבשר כדי להבטיח שהסטייק שלך מבושל בטמפרטורה הנכונה. זהו שלב חשוב מכיוון שבישול יתר של הסטייק שלך יכול להוביל לבשר בקר קשה ולעיס. חשוב להקפיד שלא תנסו לחתוך לתוכו בסכין או מזלג כי הוא יהיה קשוח ועיס להפליא. במקום זאת, אנו ממליצים לתת לסטייק לשבת במשך 10-15 דקות לפני שתנסו לחתוך אותו.

עוף והודו

יש הרבה דרכים שונות להכין עוף והודו בגריל. עם זאת, אחד הדברים המרכזיים הוא לוודא שלא מבשלים יותר מדי את האוכל. זה אומר שחשוב לוודא שהמזון נשאר בין 165-175 מעלות פרנהייט.

בשר חזיר

לבשר חזיר, יש כמה אפשרויות שונות. אתה יכול לצלות אותו על אש גז או פחמים, או שאתה יכול גם לצלות אותו במעשנת. כשזה מגיע לבישול חזיר, תרצו לוודא שלא תבשלו אותו יתר על המידה. זה אומר שתרצה לוודא שאתה לא מבשל אותו מעל 180 מעלות פרנהייט.

סיכום

יש כל כך הרבה דרכים שונות לעשות ברביקיו, והמפתח הוא למצוא סגנון שמתאים לך ביותר. מבשרים בצבע כהה ועד לנתחים קטנים יותר של סטייק ואפילו קצת עופות, יש משהו לכל חובב אוכל שם בחוץ. בנוסף למרכיבי היסוד האלה, אל תשכח לנסות כמה מהמתכונים האלה להרפתקת הצלייה הבאה שלך.