כלי המטבח החיוניים שאי אפשר בלעדיהם

סַכִּין

סכינים חיוניות בכל מטבח מסחרי. אתה תשתמש בהם כדי לקצוץ ולחתוך פירות, ירקות ובשרים. לא רק זה, אלא שהם משמשים גם לחיתוך לחם ופריטים אפויים אחרים. אתה גם תשתמש בהם כדי להכין אוכל לשירות. ישנם סוגים שונים של סכינים במטבח מסחרי. סכין השף היא בדרך כלל מה שתמצאו ברוב המטבחים המסחריים. זוהי סכין גדולה וישרה עם להב רחב למדי. הוא משמש בדרך כלל לחיתוך בשר וירקות. סכין החיתוך משמשת להרבה דברים כמו סכין השף. עם זאת, הוא צר יותר ומעוקל. זה הופך אותו למושלם עבור טחון, חיתוך לקוביות ומשימות מהירות.

קרש חיתוך

במקום לחתוך דברים ישירות על השיש, הניחו אותם על קרש חיתוך. זה עוזר להגן על הדלפקים שלך וגם שומר על שטח העבודה שלך נקי יותר. אתה גם לא חייב להשתמש בלוח מפואר. הטובים שבהם עשויים מעץ והם מתאימים למזון. תרצו גם קרש חיתוך עם משטח מונע החלקה. חלל עבודה נקי ומאורגן הוא חובה במטבח מסחרי. זה יעזור לך לשמור על כל הכלים שלך מאורגנים, מה שבתורו ישמור על אזור העבודה מאורגן יותר.

כוס מדידה וכפות

אתה עלול להתפתות להשתמש באצבעותיך בעת מדידת מרכיבים. למרות שזה בסדר עבור חלק מהמרכיבים, זה לא בטוח עבור אחרים. במטבח מסחרי, אתה צריך להיות מדויק בעת מדידת מרכיבים. יותר מדי או מעט מדי של מתכון עלול להוביל לטעויות, קלקול ואיכות ירודה. הדרך הטובה ביותר לדייק היא באמצעות כוס מדידה וכפות. הם מאפשרים לך למדוד מרכיבים בקלות ובדייקנות.

קערות ומחבתות

אם יש לכם מטבח מסחרי, בהחלט תשתמשו בהרבה קערות ומחבתות. המטבח הוא חלל מבולגן, אחרי הכל. רבות מהמשימות במטבח מסחרי דורשות פריטים מוצקים ולא נוזליים. תצטרך הרבה קערות ומיכלי מטבח אחרים. חלק מהפריטים האופייניים שתמצאו במטבח מסחרי הם: צנצנות סלסה, זכוכית שרי, קערות סלט, קערות לחם, קערות סושי, קערות צ'ואפ אמנם תוכל לאחסן את הפריטים האלה בארונות שלך, אבל הם בהחלט יכנסו ל- דרך וקשה לגשת אליהם כאשר אתה צריך אותם.

מִיקסֵר

יש הרבה שימושים שונים לבלנדר. הרבה אנשים חושבים שזה רק לשייקים. אמנם זה אחד השימושים שלו, אבל הוא גם כלי חיוני במטבח מסחרי. בלנדרים מצוינים להכנת פירה, טחינת תבלינים והכנת משקאות קפואים ושייקים. כדאי להשתמש בו גם להכנת רטבים, החלקה של פריטים שומניים, ותחליב שמנים. אם אתה הולך להשתמש הרבה בבלנדר, תרצה להשקיע בבלנדר טוב. ישנם הרבה דגמי בלנדרים שונים בשוק, כך שיכול להיות קשה לבחור את המתאים.

פּוּמפִּיָה

תצטרך לגרר הרבה פריטים שונים במטבח מסחרי. ישנם כמה סוגים שונים של פומפיה. הנפוץ ביותר הוא פומפיה Microplane. סוגים אחרים של פומפיה שאתה עשוי למצוא במטבח מסחרי כוללים: - פומפיה קופסה - פומפיה סיבובית - פומפיה כף יד הסוג שבו אתה משתמש תלוי בפריטים שאתה תגרר.

מסננת ומסננת

תרצו לנפות ולהתאמץ הרבה במטבח מסחרי. זה נובע בעיקר מהעובדה שתכין איזושהי תערובת תבלינים או עשבי תיבול. תרצו להפריד את הפריטים הללו משאר המרכיבים. חלק מהפריטים שתרצו לסנן כוללים: - אגוז מוסקט - קינמון - ג'ינג'ר - מלחים - שמן - חומץ יש גם סוגים שונים של מסננות. הנפוצה ביותר היא מסננת הרשת. ישנן גם מסננות המיועדות למשימה ספציפית כמו סינון עשבי תיבול. אתה גם רוצה לוודא שיש לך משהו לאחסן בו את עשבי התיבול והתבלינים שלך לאחר שהם מסוננים. הסיבה לכך היא שהם יתאבקו במהירות ויאבדו את כוחם.

גוף חימום

בישול עם חום חיוני במטבח מסחרי. על מנת שתוכל לעשות זאת, תצטרך אלמנט. יש הרבה סוגים שונים של אלמנטים. הנפוץ ביותר הוא אלמנט החרוזים, אך ניתן להשתמש גם בגז ובחשמל. ההיבט החשוב ביותר של אלמנט הוא הטמפרטורה. עליך לוודא שאתה משתמש באלמנט שנמצא בטמפרטורה הנכונה עבור המשימה שלפניך.