הסיבות הרבות להחזיק במקרר טוב

מה זה מקרר?

מקרר הוא מכשיר קירור המשמש לאחסון מזון מתחת לנקודת הקיפאון. ניתן להשיג זאת באמצעות תהליך קריוגני או באמצעות שקיות קרח, גלידה או מרכיבים קפואים אחרים. מקררים מסווגים בדרך כלל כקטנים, בינוניים או גדולים בהתאם לנפח המקום שהם תופסים. בדרך כלל, למקרר נפח פנימי גדול מ-30 ליטר. במדינות מערביות רבות, משק הבית הוא המקום היחיד לאחסון מזון. זאת בשל העובדה שלא ניתן לשמור על טריות מזון יותר מכמה ימים ללא קירור.

התפקיד הבסיסי של כל מקרר הוא לשמור על קר מזון. מקררים יכולים להיות מקוררים באוויר, בקירור נוזלים או בקירור קרח. מקררים מקוררי אוויר הם זולים יותר וקלים יותר במשקל, אך אינם יעילים במיוחד. במטבח טיפוסי, שבו יש מקרר, מקפיא ומקרר, השטח שתופס המקרר (במיוחד בהתחשב בתכולתו) יהיה הרבה פחות מזה של שני המכשירים האחרים גם יחד. חשוב מכך, הטעם של האוכל ממשיך להשתפר ככל שעובר הזמן, בעוד שדבר כזה לא קורה עם מזון קפוא.

איך מקררים עובדים?

אחת הסיבות שכדאי שיהיה לך מקרר במטבח שלך היא כדי שתוכל לאחסן מזון. הם שומרים על מזון מקורר על ידי מתן אפשרות לאוויר קריר לזרום פנימה מהחלק החיצוני של המקרר ואז דרך האוכל, תוך ירידה של כמה מעלות בטמפרטורה בדרכו החוצה.

לפני שמקרר יכול לצנן את האוויר, הוא צריך להוציא חום מבפנים הבניין. זה יכול להיעשות בכמה דרכים, אם כי דרך פשוטה יותר היא באמצעות חשמל. יש מקררים שעדיין משתמשים במקרר אמיתי, עליו תוכלו לקרוא כאן.

• המדחס: זה הלב של המקרר; זה דוחס גז קירור. לאחר מכן משתמשים בגז לקירור פנים המקרר ולהפקת חום מהמבנה.
• המעבה: גז הקירור מקורר לאחר מכן על ידי המעבה, והנוזל שנוצר נאסף במיכל חיצוני.
• מערכת המאוורר: לאחר מכן הגז מועבר דרך מערכת המאוורר, השואבת את האוויר בתוך המקרר דרך המדחס והמעבה.
• מערכת הבקרה האלקטרונית: ברגע שנכנס למקרר, החשמל מהמדחס משמש להפעלת מערכת הבקרה האלקטרונית. לאחר מכן זה שולט במערכת המאוורר ובמערכת האור.
• מערכת האור: מערכת האור משתמשת ב-LED. אלה חסכוניים באנרגיה ונמשכים זמן רב. ניתן לשלוט במקרר גם מרחוק.

מי המציא את המקרר?

המקרר הומצא בשנת 1879 על ידי אלכסנדר פייול, כימאי צרפתי. זה היה לאחר שהוא גילה שאחסון מזון בבקבוקי חמצן אטומים או בסביבה אטומה ישמור על טריותו. למקרר יש גם חלק המוקדש לתהליך הכימי של הקירור.

כיצד לבחור את המקרר המתאים למטבח שלך

• וודאו שהמקרר מתאים לחלל שיש לכם. המטבח שלכם יהיה צפוף מאוד אם תבחרו במקרר שלא מתאים. זה יגרום לאי נוחות רבה בחיי היומיום שלך.
• קחו בחשבון את כמות המזון שאתם אוכלים בדרך כלל. אנשים עם גודל משפחה קטן יותר או אנשים שלא אוכלים הרבה לא צריכים מקרר גדול. במקרים כאלה מספיק מקרר קומפקטי או בגודל רגיל. המקררים הגדולים במיוחד הם אידיאליים לאנשים שאוכלים הרבה.
• כמו כן, חשבו על סוג הסביבה שבה נמצא המטבח שלכם. אם המטבח שלכם לח מאוד או אם מתחמם מאוד בקיץ, כדאי לבחור במקרר עם מערכת מעבים. זה יעזור לך לשמור על טריות האוכל שלך.
• לבסוף, בחרו מקרר שבתוכו יש הרבה מדפים או מגירות. זה יעזור לך לאחסן יותר מזון תוך כדי שהמקרר שלך ייראה מסודר יותר.

סיכום

הודות למקררים, אנו יכולים כעת לאחסן מזון בקלות בצורה שתשמור על טריותו לאורך זמן. הם גם מצוינים להקפאת שאריות וחטיפים!

הם מכשירים שימושיים ששומרים על המזון שלך בטוח ורענן, גם בזמן אסונות כאשר החשמל מנותק. הם יכולים לשמש גם כדי לצנן טמפרטורות חמות בבית שלך.

לאנשים יש כעת את החופש לאכול מזון טרי ובריא ללא דאגה, כל עוד יש להם מקרר.